يُعد الكب كيك من الحلويات المميزة واللذيذة التي يعشقها الكبار والأطفال، والتي يسهل تحضيرها فى العديد من المناسبات العائلية والأعياد. وتتعدد أشكالها وحشواتها، فيمكن تحضيرها بالشيكولاته، الكريم شانتيه أو الفواكه المختلفة حسب الأذواق المُفضلة لديكِ، وهنا سنعرف طريقة من أسهل من طرق تحضير الكب كيك.

المكونات:

· ½ كوب من الزبدة.

· ½ كوب من الحليب.

· ¼ كوب من السكر.

· 1 كوب من الدقيق.

· بيضة واحدة.

· 1 ملعقة كبيرة من الخميرة.

· 1 ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.

· 1 ملعقة صغيرة من الفانيلا.

· ذرة ملح.

طريقة التحضير:

· في إناء منفصل يتم خلط الحليب من الزبدة على نار هادئة ثم تركهم ليصبحوا بدرجة حرارة الغرفة.

· في إناء آخر يتم إضافة الدقيق، الخميرة، الملح، البيكنج بودر والسكر بعد نخلهم لإزالة أي كتل مع المزج جيداً.

· يتم إضافة البيضة والفانيلا.

· تُمزج المكونات معاً مع عدم المبالغة في الخفق لأن الخفق باليد هو سر نجاح الكب كيك.

· يُصبّ الخليط في قالب الكب كيك ويُزج بفرن تم تسخينه مسبقاً لدرجة حرارة 180°C لمدة 15 – 20 دقيقة، مع ملاحظة ألا تزيد الكمية عن ثلثي القالب المخصص للكيك.

· يمكنكِ التأكد عزيزتي من نضج الكب كيك بواسطة غرز عود خشبي بها، إذا تم نضجه بالشكل الكافي لن يعلق به شيء.

· يتم وضع الكب كيك بطبق التقديم، ويمكنكِ تزيينها كما ترغبين بالشيكولاته السائلة، الكريم شانتيه، الحلويات الملونة أو ما هو متاح إليكِ.

ولكن عزيزتي علينا ألا ننسى أن تكون المكونات التي يتم خلطها في درجة حرارة الغرفة حتى يتم مزجها بسهولة، بالإضافة إلى نخل المكونات الجافة لإزالة أي كتل. وهكذا أصبح لديكِ كب كيك سهل ولذيذ يمكنكِ تقديمه لأفراد أسرتك في مناسباتكم الخاصة.