هل تبحثين عن طريقة عمل البيتزا باللحمة المفرومة والجبنة الموتزاريلا في المنزل؟ انتشرت في الآونة الأخيرة العديد من أنواع البيتزا والتي لاقت جماهيرية واسعة من محبي الأكلات الجاهزة طمعًا في المذاق الرائع والمعايير الاحترافية في التطبيق والشكل الشهي، ولكن عند صنعها في المنزل يتم التحكم في كافة التفاصيل والتي على رأسها القيمة الغذائية من بروتين وفيتامين وزنك وغيرها المتواجدة في اللحوم، فتعلم طريقة عمل البيتزا باللحمة المفرومة والجبنة الموتزاريلا أول طريق الإبداع.

طريقة عمل البيتزا باللحمة المفرومة والجبنة الموتزاريلا

للحصول على بيتزا رائعة ذات هيئة منظمة وجميلة تناطح تلك التي تُصنع في المحلات بشكل جاهز بدون معرفة مصدر جودتها، وإضافة أفضل أنواع الجبن اللبنية عليها لإضافة الكالسيوم الهام في بناء العظام للأطفال بدون اعتراض، يجب قراءة ما يلي بتأني تام.

مكونات البيتزا باللحمة المفرومة والجبنة الموتزاريلا

عجينة البيتزا من الأكلات التي تحتاج إلى خطوات مُرتبة تلو بعضها للحصول على نتيجة رائعة ومن أول محاولة، لذلك يجب تحضير مكونات العجينة كما يلي:

  1. مقدار 3 أكواب دقيق أبيض صافي.
  2. عدد معلقتين كبار من حليب بودرة الأطفال.
  3. القليل من النشا وليكن معلقة واحدة كبيرة فقط.
  4. ملعقة كبيرة من الصودا أو استبدالها بالخميرة الجاهزة الفورية.
  5. عدد ملعقة صغيرة سكر أبيض ناعم.
  6. معيار ¼ كوب من زيت النخيل.
  7. ويمكن إضافة القليل من اللبن كامل الدسم لتعزيز القيمة الغذائية للعجين.
  8. كوب وربع إلى كوب ونصف من الماء الدافئ.
  9. عدد ملعقة صغيرة من الملح الأبيض.
  10. ملعقة صغيرة من الزعتر عند من يُفضلون إضافة نكهة مميزة.
  11. ¼ ملعقة صغيرة الحجم من كلًا من الثوم والبصل البودرة.

مكونات الشكل الخارجي

  1. نصف كوب من عصير الطماطم.
  2. ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم الجاهزة.
  3. عدد ثلاثة فصوص ثوم مهروس.
  4. عدد اثنين حبة بصل مفروم متوسطة الحجم.
  5. ¼ ملعقة من الملح الأبيض الناعم.
  6. والقليل من الفلفل الأسود.
  7. ويمكن إضافة ¼ ملعقة زعتر.
  8. مع ¼ إلى ½ كيلو من اللحم المفروم حسب الحاجة.

مكونات إضافية للرغبة

  1. زيت زيتون بمقدار نصف كوب.
  2. مقدار نصف كوب من الزيتون الملون المخلي.
  3. معيار نصف إلى ثلاثة أرباع كوب من الجبنة الموتزاريلا.
  4. ويمكن إضافة القليل من نكهة الجبنة الرومي أو الشيدر لها.

وهكذا تكون قد تمت إجابة السؤال عن طريقة عمل البيتزا باللحمة المفرومة والجبنة الموتزاريلا.

طريقة عمل البيتزا باللحمة المفرومة والجبنة الموتزاريلا

طريقة تحضير البيتزا باللحمة المفرومة والجبنة الموتزاريلا بخطوات بسيطة

يتم التعامل بالمكونات السابقة للحصول على أفضل بيتزا غنية بالمواد الغذائية النظيفة والمضمونة مصنوعة بكل حب وإتقان، ولذلك يجب اتباع التالي:

● يتم إحضار وعاء الخلاط الكهربائي ووضع معيار الدقيق كاملًا به، مع الملح والسكر والخميرة والنشا والتقليب جيدًا حتى تمتزج المكونات مع بعضها.

● مع إضافة الزيت واللبن البودرة بالتدريج.

● ثم بعد ذلك يتم صب الماء بشكل مستمر براحة وروية للحصول على عجينة بدون بروز غير مُحببة.

● بعد إضافة كافة مكونات العجين إلى بعضها والتأكد من امتزاجها بشكل جيد يتم فصل الخليط عن وعاء الخلاط.

● ومن ثم تشكيله ووضعه في وعاء جاف تمامًا وتغطيته جيدًا، وتركه لمدة لا تقل عن ساعة كاملة حتى يتخمر بشكل صحيح.

● وفي تلك الأثناء يتم تحضير اللحم المفروم بالطريقة التقليدية المنزلية.

● وذلك عن طريق إضافة ملعقتين من زيت الزيتون إلى طاسة ساخنة مع وضع البصل المفروم والتوابل والتقليب جيدًا حتى يذبل وإضافة اللحم في النهاية.

● ومع التقليب الكثيف تنفصل جزئيات اللحم عن بعضها وتصبح ناضجة وجاهزة للاستخدام.

خطوات جانبية على الصعيد الآخر

● يتم تحضير صلصة الوجه من خلال خلط الصلصة الجاهزة مع عصير الطماطم المنزلي.

● ووضعه على النار في مقلاه بها زيت قليل والثوم المهروس.

● وتركها حتى تصبح ذات قوام متماسك.

وبعد ذلك:

● يتم تقسيم العجينة بشكل متساوي حسب الرغبة.

● ووضعها في صينية مناسبة وفردها.

● ووضع طبقة من الصلصة عليها وتوزيعها جيدًا.

● ثم وضع اللحمة المفرومة والجبنة الموتزاريلا وتوزيع الزيتون المخلي على الوجه وإدخالها الفرن.

طريقة عمل البيتزا باللحمة المفرومة والجبنة الموتزاريلا

تحضيرات هامة لصنع بيتزا باللحمة المفرومة والجبنة الموتزاريلا رائعة

إن صنع البيتزا لا يحتاج إلى شخصية احترافية قادرة على التعامل مع أي ظروف طارئة أثناء التحضير، إذ أن طريقة عمل البيتزا باللحمة المفرومة والجبنة الموتزاريلا كما سبق يجعل من كل خطوة نكهة مضافة.

● ينبغي وضع الفرن محل الاستعداد قبل البدء في التحضيرات.

● كما ويفضل نخل الدقيق قبل الاستخدام.

● مع خلطه بباقي المكونات الناشفة جيدًا قبل وضعه في الميكسر.

● عند عدم وجود عجَّان كهربائي يمكن استخدام اليد بدلًا عنه ولكن لابد من التقليب الجيد والعجين عوضًا عنه.

● كما ويمكن استبدال الثوم والبصل الحقيقي بمثيله من البودرة ولكن مع تقليل الكمية المستخدمة منه.

● مع القدرة على وضع الفلفل الملون على الوجه أيضًا للتزيين ولإضافة نكهة قوية.

● ويفضل تركها في الفرن بعد نضجها لمدة دقيقتين لكي يتم التأكد من أنها ناضجة من الداخل تمامًا.

لأن الجبن من منتجات الألبان التي تحمل فائدة مهما تعددت أشكالها تصبح هي الخيار المفضل للكثير ممن يبحثون عن طريقة عمل البيتزا باللحمة المفرومة والجبنة الموتزاريلا بمكونات متواجدة في البيوت العصرية بصفة مستديمة لصنع أفضل الأطباق في غصون خمسة عشر دقيقة.

بقلم/ سما سعيد

اقرأ أيضًا:

طريقة مكرونة الفوتشيني

طريقة عمل الكيك باللبن والبرتقال