طريقة عمل السحلب مثل الكافيهات سهلة للغاية، حيث أن السحلب يعد من المشروبات الساخنة المتداولة وخاصًة في فصل الشتاء، كما أنه يمتاز بكونه لذيذ الطعم ورائحته نفاذة وشهية، بل ويقبل عليه الكثير من الأشخاص لما له من أهمية غذائية كبيرة، ويتم إنتاج السحلب من نبات السحلب وهو نبات معمر ينمو بشكل سريع، وبالرغم من أنه مشهور للغاية، إلا أن هناك عدد كبير من الأشخاص لا يعلمون طريقة عمله، لذلك سوف نقوم في السطور القادمة بتوضيح أسهل طرق عمل السحلب.

طريقة عمل السحلب مثل الكافيهات

أشهر طريقة لعمل السحلب مثل الكافيهات والمطاعم تتم بخطوات سهلة مع إضافة نوعيات معينة من المكسرات، أو يمكن وضع المتاح منها، مثل السوداني وجوز الهند والفستق وغير ذلك، مما يضيف إلى السحلب مذاق مميز وشهي ويمد الجسم في ذات الوقت بالطاقة، وطريقة عمل السحلب هي:

مقادير عمل السحلب:

  • 2 كيلو من الحليب.

  • 2 ملعقة من السحلب البودر.

  • معيار نصف كوب من السكر أو حسب الرغبة.

  • ملعقة ماء ورد كبيرة.

  • للتزيين قرفة بودر، جوز الهند، فستق مجروش.

  • طريقة عمل السحلب مثل الكافيهات

خطوات طريقة عمل السحلب مثل الكافيهات:

  • أحضري إناء وقومي بوضع فيه عدد 3 كوب حليب وضيفي السكر وارفعيه على نار درجة حرارتها متوسطة حتى تمام الغليان، واحرصي على تذويب السكر بشكل جيد.

  • في كمية الحليب الباقية قومي بتذويب السحلب البودر وقلبي جيدًا، ثم ضيفي الحليب المغلي وقلبي سريعًا حتى لا يكون كتل.

  • استمري في التقليب حتى لا يصبح الخليط سميك وضيفي ماء الورد وقلبي لدقيقة أخرى.

  • قومي بتقديم السحلب في أكواب التقديم وزينيه بالقرفة والمكسرات وجوز الهند وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل السحلب بالأرز المصري والنشا

بعد أن تعرفنا على طريقة عمل السحلب مثل الكافيهات، فسوف نتحدث عن طريقة عمله بالأرز المصري ويوجد أيضًأ يعد الكافيهات التي تطبق تلك الطريقة:

المقادير:

  • 2 ملعقة من القرفة البودر.

  • 2 ملعقة من الفستق المجروش.

  • ملعقة واحدة فانيليا.

  • 3 ملعقة من ماء الورد.

  • 6 ملعقة من جوز الهند.

  • 2 ملعقة من السكر.

  • 6 ملعقة من الأرز البودر، أو رز عادي ونقوم بطحنه

  • 4 كوب حليب سائل.

طريقة عمل السحلب:

  • عليكي أولًا غسل الأرز جيدًا وأنقعيه لفترة قصيرة في الماء، ثم صفيه بشكل جيد واتركيه جانبًا لحين جفافه بشكل تام، ثم اطحنيه في المطحنة (يمكن استبدال الأرز العادي بالأرز البودر من العطار).

  • اخلطي الحليب السائل مع الأرز البودر مع السكر ومقدار ماء الورد والفانيليا وجوز الهند، ثم ارفعي الخليط على النار الهادئة,

  • قلبي المزيج بصورة جيدة حتى يبدأ في الغليان مع التقليب حتى يصبح سميك حسب الرغبة.

  • اسكبي المزيج في أكواب التقديم مع تزيينها بالفرقة البودر والفستق المجروش ويقدم ساخن وبالهناء والشفاء.

  • طريقة عمل السحلب مثل الكافيهات

طريقة عمل السحلب بالماء فقط

يمكن أن تقومي بعمل السحلب بدون حليب وتكتفي فقط بالماء، إذا لم يتوافر لديك الحليب، وذلك عن طريق اتباع الخطوات الآتية:

مكونات عمل السحلب مثل الكافيهات:

  • 2 ملعقة كبيرة سحلب.

  • 2 كوب ماء.

  • كمية السكر حسب الرغبة.

  • حبات من السوداني المجروش.

  • القليل من الفستق المجروش.

خطوات اعداد السحلب:

  • في إناء على نار متوسطة، قومي بوضع 2 كوب من الماء واتركيه على النار حتى يبدأ في الغليان.

  • في أكواب التقديم، قومي بوضع ملعقة من السحلب البودر مع السكر المناسب.

  • ثم ضيفي الماء المغلي على الأكواب التي تحتوي على السحلب البودر والسكر.

  • قلبي المزيج بشكل جيد حتى تمام التجانس، وحتى تحصلين على القوام المطلوب.

  • زيني الأكواب بالسوداني والفستق المجروش وقدميه ساخن وبالهناء والشفاء.

فوائد السحلب الصحية

بعد أن تعرفنا على طريقة عمل السحلب مثل الكافيهات، يجب العلم أن السحلب يشتمل على العديد من العناصر الغذائية المهمة من أجل الصحة العامة لجسم الإنسان ومن أهم تلك الفوائد التي يحتوي عليها السحلب:

  • يقوم السحلب بتنشيط الجسم ومنحه الطاقة بصورة كاملة.

  • يقوم السحلب بتنشيط الدورة الدموية.

  • يعتبر السحلب مشروب ساخن قابض يعمل على معالجة الإسهال.

  • يستخدم السحلب في معالجة القرحة، وفي بعض الأحيان يتم استخدامه لإيقاف نزيف المعدة أو أي جزء في الجهاز الهضمي مثل الإثنى عشر والأمعاء.

  • يستخدم السحلب في علاج المغص المعوي ويعالج أيضًا القولون العصبي.

  • يستخدم السحلب في معالجة مرض السل.

  • يتضمن السحلب نسبة جيدة من الكالسيوم، خاصًى إذا تم إعداده بالحليب، وذلك يجعل منه منتج مفيد للعظام والأسنان.

  • يعتبر السحلب من العناصر الغذائية المهمة لصحة الصغار.

  • يقوي عملية الرغبة الجنسية.

  • يحمي مشروب السحلب من الارتفاع المفاجئ لضغط الدم.

  • يقوم السحلب بتقوية الجهاز المناعي في جسم الإنسان.

  • في بعض الأحيان يتم استخدامه في شكل حقنة شرجية من أجل علاج المغص المعوي بشكل عام.

  • يعتبر من المنتجات الرائعة التي تفيد كثيرًا من يعاني من النحافة المفرطة ويريد زيادة وزنه.

في نهاية مقالنا عن طريقة عمل السحلب مثل الكافيهات، رأينا كيف أنه سهل للغاية في طريقة إعداده وتحضيره، بل أن المكونات التي يتطلبها متواجدة في غالبية البيوت، وإذا كان لديكم وصفات أخرى لعمل السحلب بطرق شهية ولذيذة، أخبرونا بها في التعليقات.

بقلم/ سما سعيد

المصادر:

موقع أطيب طبخة

اقرأ أيضًا:

طريقة عمل الحمام الكداب بصدور الفراخ

طريقة مكرونة الفوتشيني