طريقة عمل الكيك باللبن والبرتقال من أكثر الوصفات التي يبحث عنها الكثير من الأشخاص، ويرجع السبب في ذلك إلى أن معظم الأشخاص لا يتمكنون من تحضير كيك البرتقال كما يتم تحضيره في المطاعم، ونحن في هذا المقال سوف نوضح لكم أفضل طريقة يمكنك القيام بها في منزلك لصنع أفضل كيك باللبن والبرتقال.

مقادير الكيك باللبن والبرتقال

في البداية سنوضح لكم المقادير التي نحتاج إليها لعمل كيك اللبن والبرتقال:

● ٣ كوب من الطحين.

● كوب ونصف سكر.

● ٤ بيضات.

● ملعقة من البيكنج صودا.

● نصف ملعقة من الملح.

● ملعقة صغيرة من الفانيليا.

● ثلاث ملاعق من عصير البرتقال.

● كيس بيكنج بودر.

● رشة من قشر البرتقال المبشور.

● ثلاث ملاعق زيت.

● ربع كوب لبن.

هذه هي كافة المكونات التي نحتاج إليها لعمل كيك البرتقال واللبن، وهي في الواقع تكفي لصنع كيكة متوسطة الحجم وإذا رغبت في صنع كيكة أكبر كل ما عليك فعله هو مضاعفة هذه المكونات.

طريقة عمل الكيك باللبن والبرتقال

بعد أن تعرفت على مقادير الكيك سوف نوضح لكم طريقة عمل الكيك:

● أحضري وعاء عميق وقومي بوضع البيض، الزيت، السكر، اللبن، عصير البرتقال والقشر وقلبي جيدًا إلى أن يمتزج الخليط.

● ثم عليك وضع الفانيليا ونستمر في التقليب لمدة ثلاث دقائق.

● بعد ذلك نضع الطحين والبيكنج باودر والبيكنج صودا والملح ونقلب جيدًا فى اتجاه واحد إلى أن نحصل على قوام الكيك وتمتزج كافة المكونات.

● نضع الخليط في الصينية ثم توضع في الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة لمدة عشرون دقيقة إلى أن تنضج.

طريقة عمل الكيك باللبن والبرتقال

مقادير عمل كيك البرتقال مع مسحوق اللبن

يمكننا استبدال اللبن باللبن بودر أو مسحوق اللبن، وفيما يلي سوف نذكر لكم مقادير عمل الكيك:

● كوبان ونصف دقيق.

● بيضتان.

● ملعقة كبيرة لبن بودر.

● نصف ملعقة فانيليا.

● ملعقتان بيكنج بودر.

● كوب من السكر.

● ملعقتان كبيرتان من عصير البرتقال.

● ملعقتان زيت.

● رشة ملح.

● رشة من قشر البرتقال المبشور.

كما نرى فإن المكونات التي نحتاج إليها لعمل كيك البرتقال باللبن بسيطة للغاية وستجدها متوافرة لديك في المنزل، وينصح أن يكون الكوب المستخدم لوضع هذه المكونات كوب واحد فقط حتى تتساوى المقادير.

طريقة عمل الكيك بالبرتقال

بعد أن تعرفت على المقادير التي نحتاج إليها سوف نوضح لك طريقة عمل الكيك باللبن والبرتقال:

● أحضري وعاءين وفي الوعاء الأول ضعي كافة المكونات الجافة كالدقيق، الملح، البيكنج بودر، اللبن وقلبي الخليط ثم اتركيه جانبًا.

● وفي الوعاء الآخر عليك وضع البيض والفانيليا والسكر وعصير البرتقال والزيت وقلبي المكونات إلى أن تمتزج.

● استمري في عملية التقليب وقومي بوضع المكونات الجافة التي قمنا بتحضيرها سابقًا بالتدريج.

● قومي بوضع نصف الكمية وقلبي ثم قومي بوضع النصف الآخر وقلبي مرة أخرى إلى أن يمتزج هذا الخليط.

● بعد أن نتأكد من أن الخليط قد أصبح جاهزًا قومي بوضعه في صينية مناسبة ورشي قشر البرتقال عليها.

● ثم يجب عليك أن تضعيها في الفرن إلى أن تنضج ويتم القيام باختبار للتأكد من أنها قد نضجت من خلال وضع شوكة في العجين، إذا خرجت الشوكة مع القليل من العجين فهذا يعني أنها لم تنضج ويجب عليك تركها بعض الوقت.

طريقة عمل الكيك بالبرتقال والزبادي

مذاق كيكة البرتقال تصبح شهية للغاية إذا أضفنا لها الحليب ومشتقات الحليب كالزبادي مثلًا، وفيما يلي سوف نوضح لكم المقادير التي نحتاج إليها لعمل كيك البرتقال واللبن والزبادي:

● ٤ أكواب دقيق.

● ٤ بيضات.

● كوب ونصف من السكر.

● ملعقة من الفانيليا.

● نصف كوب من الزبادي.

● نصف كوب حليب.

● كوب إلا ربع زيت.

● أربع ملاعق من عصير البرتقال.

● كيس من البيكنج باودر.

هذه هي كافة المكونات التي نحتاج إليها لعمل كيكة كبيرة من البرتقال.

طريقة عمل الكيك باللبن والبرتقال

طريقة عمل الكيك باللبن والبرتقال

بعد أن تعرفت على المقادير تعرفي الآن على أفضل طريقة يمكن اتباعها لعمل الكيك باللبن والبرتقال:

● في إناء كبير عليك وضع البيض، السكر، الفانيليا، والزيت ونقلب إلى أن نحصل على خليط متماسك.

● ثم تاليًا يجب عليك أن تضعي اللبن والزبادي وعصير البرتقال معًا ونستمر في عملية التقليب.

● قلبي الخليط وأثناء عملية التقليب نضع الدقيق، البيكنج بودر ونقلب لمدة خمس دقائق إلى حين أن نحصل على عجين متماسك.

● إذا لم نحصل على قوام عجينة الكيك وكان القوام أخف عليك بوضع القليل من الدقيق، أما إذا كان قوام العجين ثقيل ضعي القليل من اللبن.

● عليك تسخين الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة قبل وضع الكيك بخمس دقائق.

● ادهني صينية الكيك بالقليل من الزيت وضعي المزيج ومن ثم اتركيها في الفرن إلى أن تنضج.

هنا نكون قد انتهينا من مقالنا، وكما رأينا في هذا المقال فإن طريقة عمل الكيك باللبن والبرتقال طريقة سهلة للغاية علاوة على إن مكوناتها بسيطة وستتمكن من تحضيرها في المنزل بكل سهولة وفي أقل من نصف ساعة.

بقلم/ سما سعيد

المصادر

موقع أطيب طبخة

موقع سوبر ماما

اقرأ أيضًا:

طريقة عمل السحلب مثل الكافيهات

طريقة عمل الحمام الكداب بصدور الفراخ