بالطبع لا! فلن يكتمل أي حفلٍ للشواء بدون مقبّلات لذيذة تزيد من لذته، فـتعد المشويات من الأطباق الرئيسية المُفضّلة للكثيرين، ولكن مثل هذه الأطباق تحتاج إلى بعض من المقبّلات التي تتماشى معها، وتتميز أطباق المقبّلات التي يتم تقديمها بسهولة تحضيرها كـ طبق جانبي، وقدرتها على فتح الشهية، وزيادة استمتاع من يتناولها. ومليحة ستعرض لكم في هذا المقال أفضل المقبّلات الخفيفة التي يمكن تناولها مع المشويات في حفل الشواء الخاص بكِ وبـ عائلتك، ومنها الأطباق الجانبية التالية:

· طبق اللبن بالثوم:

المقادير:

- 1 علبة لبن زبادي - 2 ملعقة صغيرة من عصير الليمون - رشة ملح - فص ثوم مهروس - ملعقة صغيرة من البقدونس أو الشبت المفروم (المتاح لديكِ).

طريقة التحضير:

- يُضاف كلٌ من الملح، وعصير الليمون، وفص الثوم المهروس والبقدونس إلى اللبن.

- يتم مزج المكونات معًا جيدًا، ثم تُقدّم إلى جانب طبق المشويات.

· طبق البطاطس المشوية بالثوم والليمون:

المقادير:

- 2 حبة بطاطس مقطعة أصابع عريضة - ثوم (الكمية حسب الرغبة) - 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون - رشة ملح.

طريقة التحضير:

- يُقطّع الثوم إلى قطع صغيرة، وتُضاف البطاطس في طبق واحد، ويضاف إليها عصير الليمون، والملح.

- تُوضع البطاطس في الفرن تحت الشواية إلى أن تكتسب لونًا ذهبيًا، وتُقدّم.

. سلطة الجرجير والبصل:

المقادير:

- 1 حبة بصل - أوراق جرجير - رشة ملح - 2 ملعقة سُمّاق - 1 ملعقة من عصير الليمون - ملعقة زيت زيتون.

طريقة التحضير:

- تُقطّع حبات البصل إلى شرائح، وتقطف أوراق الجرجير.

- تُخلط المكونات في طبق واحد، ويُضاف إليها عصير الليمون، والسُمّاق، والملح، وزيت الزيتون، وتُقدّم.

· سلطة الطماطم مع البصل:

المقادير:

- 3 حبات من الطماطم - 1 حبة بصل - نعناع مفروم ناعم (حسب الرغبة) - بقدونس مفروم ناعم (حسب الرغبة) - ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير:

- تُقطّع حبات الطماطم، والبصل إلى قطع متوسطة.

- في طبق التقديم؛ تُضاف المكونات، ويُضاف إليها البقدونس، والنعناع، والملح، والفلفل وتُقدّم.

· طبق الباذنجان المسلوق:

المقادير:

- 1 حبة باذنجان - 1 حبة فلفل أحمر متبل مفروم - 2 فص ثوم مهروس - بقدونس مفروم ناعم أو أوراق نعناع (حسب الرغبة) - 4 ملاعق من عصير الليمون.

طريقة التحضير:

- يُقطّع الباذنجان إلى شرائح بعد سلقه، ويُوضع في طبق التقديم.

- يُرش الثوم، والفلفل المُتبّل، وعصير الليمون على سطح الباذنجان في طبقات.

- يُزيّن الطبق بالبقدونس أو أوراق النعناع، ويُقدّم.

· قالب البف باستري بالباذنجان:

المقادير:

- شرائح باذنجان محمرة في الفرن - 1 كوب بشاميل - 1 ملعقة زيت زيتون - لحم معصّج - رشة بقدونس مفروم - جبن موزاريلا - نعناع للتزيين.

طريقة التحضير:

- تُرصّ شرائح الباذنجان على عجينة البف باستري في قالب الفرن، ويُوضع عليها اللحم المعصّج، والبقدونس.

- تُغطّى بقليل من صلصة البشاميل، وتُرش بجبن الموزاريلا، وتُوضع بالفرن حتى التحمير.

- عند خروجها من الفرن تُزيّن ببعض أوراق النعناع، وتُقدّم.

بالهنــــــا :) ..