الدجاج ، لحم الضأن ، السمك ، الروبيان ... كل هذا يمكن فعله مثل المانجو والليمون والمخللات المملحة. الجميع يحب هذه المخللات طويلة الأمد.

كما يتم تصديرها إلى الخارج. هذه المخللات غير الفرن ، والتي تعد أعلى قيمة في السوق ، يمكن صنعها في المنزل والاستمتاع بها.

*************************************

مع السمك

مكونات

السمك - نصف كيلوغرام ، الكركم - قرصة ، زيت السمسم - يكفي ، الملح - مطلوب.

بالنسبة للبهارات: 50 جم من الزبيب - الكركم - 50 جم ، الكركم - ملعقة كبيرة ، زبيب - 100 جم ، خشخاش - ملعقتان كبيرتان ، ثوم ريبوك - اثنان ، شريحة زنجبيل - قليل ، غرام أخضر - أربعة قصدير ، قصدير - قليل ، ملعقة - ملعقتان

تصنيع

اقطع السمك أولاً واشطفه نظيفاً.

بعد ذلك ، أضف الكركم والملح إلى قطع السمك.

نضع الزيت في المقلاة ونقلي السمك.

خلط الزبيب والكمون والكركم والزبيب وبذور الخشخاش وإعداد معجون التوابل.

صب بعض الماء في وعاء ونقع التمر الهندي.

يجب أن يكون الثوم والزنجبيل لصق.

يُضاف الزيت إلى المقلاة ويُسخّن معجون الثوم والزنجبيل.

أضف معجون التوابل بعد الخلط لفترة من الوقت.

الآن اسكب ماء التمر الهندي ، وأضيفي الملح والسكر واطهيه لفترة من الوقت.

أضف الخردل والخردل. طبخ لمدة عشر دقائق على مخزن.

أضف الآن قطع السمك المقطعة ويقدم ساخنة.

لدجاج ، لحم الضأن ، السمك ، الروبيان ... كل هذا يمكن فعله مثل المانجو والليمون والمخللات المملحة. الجميع يحب هذه المخللات طويلة الأمد