الفيتامينات

ماهي الفيتامينات؟

ما هو مصدرها؟

ماذا يحدث إذا زاد أو نقص تركيزها؟

الفيتامينات vitamins:

  • مركبات كيميائية عضوية لاحتوائها على عنصر الكربون.

  • يحتاجها جسم الإنسان بكميات محددة حسب احتياج أعضاء الجسم المختلفة.

  • توجد في الأطعمة المختلفة من خضروات وفاكهة ومنتجات حيوانية.

  • يؤدي زيادة تركيز الفيتامينات أو نقصها عن الحد المطلوب إلى مشاكل صحية.


أنواع الفيتامينات:

: Water-soluble -1

هي الفيتامينات التي لا يمكن للجسم أن يخزنها لفترة طويلة وتخرج من الجسم من خلال البول،لذلك فإنها تحتاج إلى ما يحل محله سريعا.

ومنها فيتامين (B) بكل أنواعه،وكذلك فيتامين(C).

:Fat-soluble-2

هي الفيتامينات التي يخزنها الجسم بسهولة في الأنسجة الدهنية وتبقى به لأيام وأحيانا لشهور،وتمتص من خلال القنوات المعوية.

ومنها فيتامين(A)و فيتامين(D) وفيتامين(E) وفيتامين(K).

أمثلة للفيتامينات:


فيتامين E

فيتامينA

الاسم الكيميائي:

TOCOPHEROLS

TOCOTRIENOLS

RETINOL

RETINAL

CAROTENOIDS

نوعه:

Fat-soluble

Fat-soluble

مصادره:

*الكبد- البيض- الحليب- بعض أنواع الجبن.

*الجزر- السبانخ- البروكلي- البطاطا الحلوة- القرع.

*الخوخ- الشمام.

*الحليب- البيض.

*الكيوي.

*المكسرات.

*القمح - الحبوب الكاملة.

* الورقيات- أفوكادو.

أعراض نقص تركيزه:

  • عمى ليلي.

  • keratomalacia

ضرر يلحق العين يسبب جفاف القرنية.

أعراض غير شائعة

  • Hemolytic anemia

نوع من أنواع الأنيميا تحدث في حديثي الولادة بسبب تكسير كرات الدم.

فيتامين D

🌕 الاسم الكيميائي:

كوليكالسيفرول Cholecalciferol

مركب كيميائي عديم اللون.

وهو عبارة عن مجموعة من المركبات فيتامين D2& D3.

🌕نوعه:

Fat soluble

🌕 مصادره:

١/ الأجبان وصفار البيض و كبد الأبقار والفطر واللحم الأحمر.

٢/ الرنجة والسلمون والتونة والماكريل.

٣/ حبوب الافطار الجاهزة والآيس كريم وبعض العصائر الجاهزة والسمن والزبادي.

4/ مكملات غذائية.

🌕 أهميته:

١/ عامل ضروري لامتصاص الجسم للكالسيوم في الأمعاء.

٢/ عامل ضروري للحفاظ على تركيز الكالسيوم والفوسفات لبناء العظام.

٣/ ضروري لإعادة بناء وتشكيل خلايا Osteoblasts & Osteoclasts.

٤/ له دور في تنظيم عمل الجهاز المناعي والجهاز العصبي .

٥/ له دور في تصنيع أنواع من البروتينات.

🌕الجرعة المطلوبة:

للرضيع من يوم الى ١١شهر 🍄 ٤٠٠ وحدة

من عمر عام 🍄 ٦٠٠ وحدة

🍄ويجب أن يكون تحت إشراف الطبيب وبعد اجراء التحليل اللازم .

🌕الشكل الكيميائي لوجوده في الجسم :

♻️في الكبد

يتحول فيتامين D إلى كالسيدول Calcidiol

♻️في الكلى

يتحول إلى كالسيتريول Calcitriol

🌕 الشمس مصدر طبيعي لفيتامين D

البشرة الفاتحة✋🏻

في الصيف لمدة ١٠ دقائق 🏖

🥀🌹في الربيع والخريف لمدة ٢٠ دقيقة.

البشرة الغامقة🤚🏽

🏖في الصيف لمدة ٢٠ دقيقة.

🌹🥀 وفِي الربيع والخريف لمدة ٦٠ دقيقة

ويكفي تعرض الوجه والذراع والكفين

🌕أعراض نقص فيتامين D

١/ هشاشة العظام.

٢/ الكساح عند الأطفال.

٣/ وفِي بعض حالات سرطان الجلد.

🌕أعراض زيادة فيتامين D

١/ ضعف عام بالجسم.

٢/ جفاف الفم.

٣/فقدان الشهية.

٤/ القيء والغثيان.

وفِي بعض الحالات :

٥/ أمراض الكلى.

٦/أمراض القلب.

🌕 التفاعل مع الأدوية الأخرى :

يجب أخذ فيتامين د تحت رعاية الطبيب المختص و بالجرعة المحددة ، كما يجب اطلاع الطبيب على الأدوية الأخرى التي يتناولها المريض.

يتفاعل فيتامين د مع بعض الأدوية لذا يجب الحذر منها وهي:

١/ Antacids

لاحتوائها على عنصر الألمونيوم والذي يزداد امتصاصه مع فيتامين د.

٢/ Calcipotriene

لاحتوائها على فيتامين د.

٣/ أدوية القلب.

٤/ الأدوية المانعة للتجلط.

٥/ Water Pills

بقلم /كميائية الشيماء خميس الجنزوري