حلويات: الكريم كراميل من مطبخ فانيلا

الكريم كراميل من مطبخ فانيلا من أكثر الحلويات التي يتعلق بها الكبير قبل الصغير بسبب طعمها المميز، والكريم كراميل من الحلويات الباردة ولكنه لم يرتبط بفصل الصيف فقط، فالكثيرون يعشقون تناوله حتى مع برد الشتاء، ويكثُر تحضيره أثناء المناسبات وخاصةً في الأعياد.

وقد انتشرت طرق تحضير الكريم كراميل في البلاد المختلفة، وكان لكلٍ منهم طريقته الخاصة، ولكن تظل المكونات الأساسية واحدة وهي البيض واللبن والسكر المكرمل. ولمكوناته الفضل في كونه مفيدًا للأطفال حيث يمدهم بالعناصر الغذائية اللازمة لتقوية الأسنان والعظام، وتعتبر طريقة تحضيره في المنزل سهلة وبسيطة، ويمكنكِ أيضًا إدخاله في العديد من وصفات الحلويات الباردة. ومعًا في هذا المقال سنعرض كيفية إعداد هذا الطبق المميز.

المقادير

· 5 بيضات ذو حجم متوسط.

· 2 ½ كوب من الحليب السائل.

· 1 كوب من السكر الأبيض.

· 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.

مكونات صوص الكراميل

· كوب من السكر الأبيض الخشن.

· بضع قطرات من عصير الليمون.

· أي كمية من الفواكه المفضلة للتزيين.

طريقة التحضير

تحضير صوص الكراميل

1) ضعي كمية السكر الأبيض في وعاء عميق على النار، وأضيفي إليها الماء وعصير الليمون.

2) اتركي الخليط على نار متوسطة الشدة، وقلّبيه بين الحين والآخر.

3) ارفعي الوعاء من على النار بعد ذوبان السكر وتحوله إلى اللون الذهبي.

4) وزّعي صوص الكراميل في الأكواب المُعدّة للفرن، مع الحرص على تدوير الأكواب ليتم توزيع الكراميل على جميع الأطراف.

تحضير الكريم كراميل

1) اخفقي البيض مع السكر والفانيلا جيدًا في الخلاط الكهربائي، وأضيفي كمية الحليب إلى المزيج واستمري في الخفق لمدة دقيقة.

2) أضيفي الخليط فوق الكراميل المُجهز في الأكواب حتي يمتلأ ثلاث أرباع الكوب.

3) ضعي الأكواب في صينية الفرن الممتلئ نصفها بالماء المغلي.

4) أدخلي الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 350 درجة مئوية، واتركيها لمدة 20 - 30 دقيقة حتى النضج.

5) بعد خروج الأكواب من الفرن اتركيها جانبًا حتى تبرد بشكل كامل، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 3 ساعات، وقدّميها باردة.

____________

أما إن كان لديك في المنزل من كان عاشقًا للشوكولاته، فهيا حضّري بقية المقادير لوضع لمستك السحرية مع الشوكولاته من مطبخ فانيلا:

الكريم كراميل بالشوكولاته

. 2 كوب من الحليب السائل

. 4 بيضات (صفار بيض)

. 1 كوب من السكر

. 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.

. شوكولاته نوتيلا أو كاكاو

طريقة التحضير

تحضير الكريم كراميل

1) ضعي الحليب في وعاء على النار، وعندما يسخن ارفعيه من على النار وأضيفي له الشوكولاته وحرّكي حتى تذوب.

2) أضيفي الفانيليا السائلة لخليط الحليب والشوكولاته، واخلطيهم معًا.

3) أضيفي السكر وصفار البيض مع الاستمرار في الخلط.

4) اسكبي الخليط في الأكواب، وضعيها في صينية الفرن الممتلئ نصفها بالماء المغلي.

4) أدخلي الصينية إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة، واتركيها لمدة 20 - 30 دقيقة حتى النضج.

5) بعد خروج الأكواب من الفرن اتركيها جانبًا حتى تبرد بشكل كامل، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة يوم كامل.

6 ) اقلبي أكواب الكريم كراميل في طبق، وقدّميها باردة.

لا توجد ملاحظات لهذه الوصفة، سوى أن تتناوليها بسعادة مع أسرتكِ!

___________________

تمتعي بأحلى فطور مع أسرتكِ من مطبخ فانيلا!

فطائر البان كيك

خبز الثوم بالجبن