وصفات: جراتان البطاطس من مطبخ فانيلا

جراتان البطاطس من  مطبخ فانيلا، من لذتها يسميها البعض رفيقة الأوقات الصعبة، فإن بدأ الظلام يخيم على ما حولكِ، فقط استدعي جراتان البطاطس وحضّريه من مطبخ فانيلا!

وجراتان البطاطس يعد صديقًا محببًا لأفراد الأسرة، كطبق جانبي لذيذ للغاية.

مدة التحضير    مدة الطهي   عدد الحصص

  15 دقيقة        1 ساعة       8 حصص

المقادير:

4 حبّات بطاطس (تم غسلها جيدًا وتقشيرها)

2 ملعقة من الزبد (بدرجة حرارة الغرفة)

½ 1 كوب من الكريمة

2 ملعقة من الطحين

½ كوب من الحليب

2 فص من الثوم المفروم ناعمًا

1 ملعقة صغيرة من الملح

½ ملعقة من الفلفل الأسود

1 كوب من الجبن الشيدر المبشور

ملعقة كبيرة من الريحان (حسب الرغبة)

طريقة التحضير:

  • قبل أي شيء؛ سخّني الفرن إلى 400 درجة مئوية.

  • افركي البطاطس جيدًا حتى تكون نظيفة تمامًا، فهذه الوصفة يمكنكِ أن تستخدمي فيها البطاطس بقشرتها أو مقشّرة (حسب الرغبة).

  • قطعي البطاطس إلى شرائح متوسطة ليست سميكة ولا رقيقة، ثم قطعي الشريحة إلى أرباع.

نعم! قد أصبح لديك كمًا هائلًا من القطع، إليكِ الخطوة التالية:

  • في وعاء عميق يتم مزج الكريمة مع الحليب، والطحين حتى الحصول على صوص كريمي ذي قوام مناسب.

  • قشري الثوم وافرميه ومن ثم أضيفيه إلى الخليط، ويليهم الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة (ولا تبخل في إضافة الفلفل الأسود حتى لا تندم على ذلك).

  • قلّبي مكونات الخليط معًا مع التقليب جيدًا حتى تمتزج.

والآن وقت تحضير صينية الفرن:

  • أحضري صينية فرن مناسبة وادهني جميع نواحيها بملعقتي الزبدة.

  • وفي هذه الأثناء، قومي ببشر الجبن الشيدر في وقت تحضير وصفتكِ، فهو من أحسن الطرق لإعطائها لذة أكثر.

  • أضيفي ثلث كمية البطاطس إلى صينية الفرن المدهونة زبدة.

  • اسكبي ثلث خليط الكريمة (ولا تنسي أن تحرّكي المزيج قبل سكبه للتأكد من المكونات مندمجة تمامًا).

  • الآن كرري الخطوة السابقة مرة أخرى مع طبقة جديدة من البطاطس إلى أن تنتهي الكمية من آخر ثلث تتم إضافته من البطاطس ثم خليط الكريمة.

  • قومي بتغطية صينية الفرن بالورق الحراري، ومن ثم ضعيها في الفرن لمدة 30 دقيقة.

  • بعد مرور هذه المدة، أزيلي الغطاء، وأعيديها للفرن لمدة 20 دقيقة أخرى حتى يصبح لونها ذهبيًا.

هل انتهينا، بالطبع لا! تبقى اللمسة الأخيرة بـالجبن الشيدر.

حسنًا انتهينا! ولا أصدق رائحة الجبن التي أتخيلها الآن تنبعث من بين السطور!

ملاحظات الوصفة:

- يمكنكِ تحضيره كطبق جانبي مناسب للعديد من الأطباق الرئيسة، فهو واحد من أكثر الأطباق التي تضيف للطعام متعة.

- يتم تزيينها ببعض أوراق الريحان حسب الرغبة.

والآن اسمحي لنفسك ببضع دقائق لتتذوقي طبقك الشهي من فانيلا بعد الانتهاء!

________________

تذوقي من فانيلا طبق جانبي آخر!

طريقة إعداد خبز الثوم بالجبن