وصفات: شطيرة البرجر المثالية من مطبخ فانيلا

شطيرة البرجر المثالية من مطبخ فانيلا شطيرة صحية وشهية تمكنكِ تمامًا من التمتع بمذاق البرجر الشهي بدون الاستغناء عن خياراتك الصحية. فما الذي يقلقكِ أكثر؟! شعورك بالدهون الزائدة أم حسابك للسعرات الحرارية عند تناولها، واليوم سيضيف مطبخ فانيلا لكِ بعض المكونات والخضروات الطازجة إلى مكوناتك المعتادة للبرجر لجعلها شطيرة مثالية.

مدة الطهي   مدة التحضير     عدد الحصص

 15 دقيقة      15 دقيقة         4 أشخاص

المقادير

4 من خبز البرجر (وصفة تحضير خبز البرجر الطري)

750 جرام لحم عجل مفروم (صافي)

1 حبة طماطم (مقطعة إلى شرائح)

1 بصلة حمراء صغيرة (مقطعة شرائح رفيعة)

1 ملعقة من الملح

½ ملعقة من الفلفل الأسود المطحون الطازج

1 ملعقة صغيرة من الليمون المبشور ناعمًا

1 : 2 فص ثوم مفروم

ملعقة كبيرة من زيت الزيتون لتحميص خبز البرجر

بعض أوراق الخس الطازجة

لبنة (ويفضّل المحضّرة منزليًا في مطبخ فانيلا)

تتبيلة Vinaigrette (يفضّل المحضّرة في مطبخ فانيلا)

خيار مخلل.

رشة زنجبيل وكزبرة

½ ملعقة من الخردل

طريقة التحضير:

  1. في وعاء كبير، يُمزج اللحم مع قشر الليمون والملح والفلفل الأسود والثوم والكزبرة والزنجبيل والخردل، ثم يترك جانبًا لمدة ساعتين على الأقل حتى يأخذ نكهته المميزة.

  2. قسّمي اللحم إلى أربع قطع متساوية وشكّليها إلى 4 أقراص سمكها ½ بوصة (أو كما يتوفر لديكِ من الخبز).

  3. سخني الشواية إلى درجة متوسطة، وانقلي شرائح البرجر على الشواية (الفحم أو المقلاة)، اشويها على الجانبين لمدة 5 : 10 دقائق.

  4. أقسمي خبز البرجر الطري إلى نصفين، وادهنيه بزيت الزيتون، وضعيه على الشواية لحين اكتساب اللون الذهبي.

  5. أضيفي أوراق الخس وشرائح الطماطم والبصل في سلطة Vinaigrette لتكتسب مذاقها الفرنسي المميز.

  6. ضعي منها على خبز البرجر ومن ثم أضيفي شطيرة البرجر وبعض الخضروات مرة أخرى، ثم أكملي الأربعة لحصص كما حضّرتيها في المرة الأولى.

  7. لا تنسي اللمسة الأخيرة من اللبنة التي تم إعدادها منزليًا في مطبخ فانيلا.

___________________

ألم تلاحظي شيئًا!

كم هو مخيب للآمال إن لم نتحدث عن الجبن في وصفة ما للبرجر، ولذلك سيضيف لكِ مطبخ فانيلا سحر الجبن الشيدر على شطيرة البرجر الصحية.

شطيرة البرجر المثالية بالجبن الشيدر (تشيز برجر)

مدة الطهي    مدة التحضير    عدد الحصص

15 دقيقة         25 دقيقة         4 أشخاص

المقادير:

نفس المقادير السابقة، فقط أضيفي إليها التالي:

2 ملعقة كاتشب

1 ملعقة من الخردل

½ كوب من الجبن الشيدر المبشور

طريقة التحضير خليط الجبن:

  1. في وعاء صغير، يتم خلط الكاتشب والخردل معًا، ثم نضيف الفلفل الأسود المطحون، وتترك جانبًا.

  2. بعد إعطاء خبز البرجر اللون الذهبي المطلوب، يُوزّع بعض من صلصة الكاتشب في النصف السفلي من كل شطيرة وتُوضع شريحة من الطماطم.

  3. ضعي شطائر البرجر للشوي، ووزعي على سطحها صلصة الكاتشب المتبقية، والجبن المبشور.

  4. أغلقي الشواية، وانتظري حتى يذوب الجبن.

  5. ضعي الترتيب كما تم توضيحه في الطريقة أعلاه.

ملاحظات الوصفة:

  • إن لم تتخذ الشريحة اللون الدال على تمام النضج، وما تزال ذا لون وردي، أقلبيها واشويها لمدة 3 دقائق إضافية.

  • يمكن تناول شطيرة البرجر هذه مع البطاطس المقلية أو الفريت، مع المخللات المحببة لأفراد أسرتكِ.

__________________

أكملي وجبتكِ من مطبخ فانيلا!

خبز البرجر الطري

تتبيلة Vinaigrette

اللبنة المنزلية