وصفات: فاهيتا الدجاج fajita من مطبخ فانيلا

وصفة فاهيتا الدجاج fajita من مطبخ فانيلا هي الوصفة المثالية لكِ في يوم العطلة إذا انتابك الكسل، ولم ترغبي في تحضير وجبة العشاء. طبق صحي يجمع بين شرائح الدجاج وبعض الإضافات من الفلفل والبصل وغيرهما. ويمكن تحضيرها في المطبخ بكل سهولة بالدجاج أو الروبيان أو اللحوم.

سميها ما شئت! فاجيتا أو فاهيتا، الأهم أنكِ تستمعين بمذاقها.

كيفية تحضير الفاهيتا

  1. عند صنع فاهيتا الدجاج، لن يأخذ الأمر وقتًا مثل فاهيتا اللحم (انتظروا مقالنا عنها)، لابد من تقطيع الدجاج لشرائح لا تسمح لأن تصبح جافة أثناء الطهي وذلك على عكس اللحم.

  2. يتم تقطيع شرائح الدجاج أفقيًا.

  3. يمكنك استخدام لحم فخذي الدجاج بدلًا من الصدر.

كيفية التتبيل

تُتبل شرائح الدجاج لمدة 30 دقيقة على الأقل (ساعة أو أكثر هي الأفضل) في ماء مالح مع إضافة مطحون الفلفل الحار والكزبرة. ويمكن تركها لمدة تصل إلى 24 ساعة مقدمًا ، ولكن لفترة أطول من ذلك سيبدآن عصير الليمون والماء المالح في التأثير على ملوحة االدجاج.

والآن؛ إليكِ وصفة فاهيتا الدجاج من فانيلا!

مدة الطهي    مدة التحضير    عدد الحصص

15 دقيقة       10 دقائق        6 أشخاص

المقادير:

500 جرام من صدور الدجاج من العظم.

½ 1 كوب من زيت الزيتون البكر الممتاز

¼ كوب من عصير الليمون (حوالي عصير 3 حبات)

2 ملعقة صغيرة من الكمون

½ ملعقة صغيرة من هريسة الفلفل الأحمر (فلفل أحمر مطحون)

½ ملعقة ملح

½ ملعقة فلفل أسود مطحون

1 حبة من الفلفل الأحمر (مقطّع شرائح رقيقة)

2 حبة من الفلفل الأخضر (مقطّع شرائح رقيقة)

1 بصلة كبيرة (مقطّعة شرائح رقيقة)

التقديم:

استخدمي للتقديم: خبز التورتيلا، حبوب الفاصوليا، أي من الصلصات والجبن الشيدر المبشور أو اللبنـــــة.

(حسب عدد الأشخاص)

طريقة التحضير:

  1. في وعاء كبير؛ اخلطي كوبًا ونصف من الزيت النباتي وعصير الليمون والكمون والفلفل أحمر.

  2. يُتبّل الدجاج بالملح والفلفل، ثم يُضاف إلى الوعاء ويُقلب المزيج.

  3. اتركي الخليط في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل وحتى ساعتين قبل الاستخدام.

  4. ولكي تجهزيها للطهي، سخني ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.

  5. أضيفي الدجاج، قلبيه وأطهيه حتى يصبح لونه ذهبياً ويصل لمرحلة النضج.

  6. اتركيه على النار لمدة 10 دقائق، ثم ارفعي الدجاج من على النار.

  7. في نفس مقلاة الدجاج؛ أضيفي الفلفل الحلو والبصل وشوّحيهم إلى أن يصبحا طريان ذهبيان (خلال 5 دقائق).

  8. أعيدي الدجاج إلى المقلاة، وقلبي المزيج جيدًا.

  9. قدّميه مع خبز التورتيلا.

ملاحظات الوصفة

  • أضيفي 2 فص ثوم مهروس جيدًا، أو يفضّل استبداله في هذه الوصفة بالثوم البودرة.

  • تمتعي بمذاق مختلف للوصفة إذا أضفتِ ½ ملعقة من دبس الرمان.

  • استبدلي الزيت النباتي بأي زيت يناسبك.

________________

ولحفلة عشاء حضري لهم وصفة حلوى من حلويات فانيلا!

مافن كيك النسكافيه

كيك موس الشوكولاتة