وصفات مطبخ فانيلا: الكابتشينو المنزلي

ستقدّم لكِ فانيلا اليوم الكابتشينو المنزلي، والكابتشينو هو مشروب القهوة الإيطالية الإسبرسو التي أعدت مع الحليب الساخن ورغوة الحليب على البخار . اسمها مستمد من الملابس الخاصة برهبان الكبوشيين، للونها الذي يشبه لون الكابتشينو.

وعادة ما يتم إعداد الكابتشينو في آلة لصنع القهوة، يسكب الإسبرسو في الثلث الأخير من الكأس مع نفس الكمية من الحليب الساخن من خلال عصا البخار الموجودة في آلة صنع القهوة والتي أعدت عن طريق التسخين والتركيب. الجزء العلوي من المشروب يتكون من رغوة والتي يتم الرسم عليها و تشكيلها ويحظى هذا الفن المميز بشعبية، والكابتشينو التقليدي يتكون من ⅓ إسبرسو ، ⅓ الحليب على البخار و ⅓ رغوة الحليب، ومع ذلك يمكنك إعداده منزليًا بنفس الجودة وبمكونات بسيطة.

مدة التحضير      عدد الحصص

    5 دقائق           6 أشخاص

المقادير:

فنجان نسكافيه

فنجان سكر خشن

فنجان ماء

ملعقة صغيرة فانيلا سائلة

كوب حليب ساخن

ملعقة صغيرة كراميل

طريقة التحضير:

  1. نضع جميع المقادير في الخلاط ما عدا الحليب والكراميل.

  2. نخفق المزيج جيدًا لمدة دقيقتين حتى يصبح رغويًا بشكلٍ كامل ويأخذ لون الكابتشينو الفاتح.

  3. نمزج ملعقة الكراميل مع الحليب حتى تمتزج جيدًا.

  4. نضع ملعقة كبيرة من الرغوة فوق الحليب ونحرك برفق.

  5. نرش حبات من النسكافيه فوق الكابتشينو للتزيين.

  6. نفرغ بقية الرغوة في علبة لحفظ الطعام وتُحفظ في الثلاجة لوقت الاستخدام.

ملاحظات الوصفة:

- يمكن حفظ الرغوة في الثلاجة لمدة أسبوع من تاريخ الصنع.

- أحلى رفيق للكابتشينو هو كوكيز الشوكولاتة.

___________________

ولعشاقه بالقشدة، فانيلا تهديكم الطريقة الخاصة، إلا أن هذه الوصفة غير مناسبة لكِ إذا كنتِ تتبعين حمية غذائية.

الكابتشينو المنزلي بالقشدة

المقادير:

كوب حليب ساخن

كوب من القشدة

فنجان نسكافيه

2 ملعقة سكر خشن (أو حسب الرغبة)

ملعقة من بودرة الكاكاو أو حبيبات الشوكولاتة للتزيين

طريقة التحضير:

     1- يتم وضع النسكافيه والحليب في الخلاط الكهربائي إلى أن تختلط جيدًا.

     2- تضاف إليهم القشدة والسكر حتى يتم الحصول على خليط متجانس.

     3- يصب الخليط في أكواب التقديم مع تزيين الوجه ببودرة الكاكاو أو حبيبات الشوكولاتة.

__________________

يمكنك الحصول على كوب صغير إلى متوسط يوميًا للحصول على أقصى استفادة منه؛ حيث أنه:

  • يمد الجسم بالعديد من المواد المضادة للأكسدة، مما يزيد من مناعة الجسم.

  • يحتوي على كم أقل من مادة الكافيين المتواجدة في القهوة العادية؛ مما يقلل من احتمالية ظهور الآثار الجانبية للكافيين.

  • يستخدمه البعض لسد شهيتهم لفترة ما خاصة من يتبعون حمية غذائية، بالإضافة إلى أنه يتميز بقلة سعراته الحرارية مما يجعله خيرًا آمنًا لهم في الحد المسموح به.

__________________

تعرّفي على القهوة أكثر مع فانيلا من المقال التالي!

عالم القهوة العجيب

______________

ويمكنكِ الاستمتاع أكثر مع حلويات مطبخ فانيلا!

كيك موس الشوكولاتة

جيلي قوس قزح الصحي